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Brigata

Il gestionale completo per ristoranti, pizzerie e bar, dal browser: sala, comande, cucina, cassa, prenotazioni e magazzino, su PC, tablet e telefono.

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Il problema che risolve

I gestionali della ristorazione costano da 20 a 300 euro al mese, girano su palmari datati e nel pieno del servizio chiedono tre passaggi dove ne basterebbe uno. Brigata nasce dalla lamentela di un ristoratore sotto un nostro post: le funzioni dei gestionali famosi, senza la lentezza.

Tutto il servizio sta su un’unica base: la comanda presa al tavolo arriva in cucina nello stesso istante, la cassa sa già cosa ha preso ogni coperto e il magazzino si scarica da solo a ogni vendita.

Cosa c’è dentro

  • Sala e comande. Pianta della sala con lo stato dei tavoli; comanda con varianti, uscite e «marcia»; le allergie del tavolo compaiono su ogni comanda, con l’avviso sui piatti a rischio.
  • Cucina. Biglietti per reparto con cronometro, pass e totali; esauriti con i pezzi rimasti; banco, asporto e domicilio.
  • Cassa. Conto alla romana, per piatti o per importo; resto, mance, storni, sconti e omaggi con il motivo nel registro; preconto e chiusura di fine serata con la conta dei contanti.
  • Menu e magazzino. Allergeni UE, IVA e reparti; ricette con il food cost; scarico dalle vendite, inventario e ordini ai fornitori su WhatsApp o email.
  • Prenotazioni e clienti. Pagina di prenotazione online con lista d’attesa; storico, allergie e punti dei clienti.
  • Per i clienti del locale. Menu col QR in 5 lingue con il filtro per chi ha allergie; chiamata e conto dal QR del tavolo.
  • Personale e controlli. PIN personali, ruoli e timbrature; registro HACCP stampabile; report su menu, tempi della cucina e personale; la vista «Oggi» per chi guida il locale.

Come si usa

  1. Entrate con Google

    Il titolare crea il locale e, se vuole, invita i soci.

  2. Caricate menu e sala

    Reparti, piatti con allergeni e prezzi, i tavoli come sono disposti davvero.

  3. Collegate i dispositivi

    Casse, palmari e schermi di cucina entrano con un codice di sei cifre; il personale si riconosce col suo PIN.

  4. Fate il servizio

    Comande dal telefono al tavolo, biglietti in cucina, conto e pagamento alla cassa.

  5. Chiudete la serata

    Chiusura con la conta dei contanti e il report della giornata.

Da sapere

Brigata oggi è gratuita. Il collegamento ai registratori di cassa Epson di rete è in prova: per ora lo scontrino lo emettete come fate già. I dati del locale stanno su server europei e un dispositivo si può scollegare in ogni momento.

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Complete management for restaurants, pizzerias and bars, in the browser: floor, orders, kitchen, till, bookings and stock, on PC, tablet and phone.

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The problem it solves

Restaurant systems cost 20 to 300 euros a month, run on dated handhelds and ask for three taps where one would do. Brigata was born from a restaurant owner’s complaint under one of our posts: the features of the big systems, without the slowness.

The whole service sits on one base: an order taken at the table reaches the kitchen the same instant, the till already knows what every seat had, and stock unloads itself with each sale.

What’s inside

  • Floor and orders. A floor plan with table status; orders with variants and courses; the table’s allergies appear on every ticket, with a warning on risky dishes.
  • Kitchen. Tickets by station with a timer, pass view and totals; out-of-stock counts; counter, takeaway and delivery.
  • Till. Bills split evenly, by dish or by amount; change, tips, voids, discounts and comps with the reason logged; pre-bill and end-of-day closing with a cash count.
  • Menu and stock. EU allergens, VAT and stations; recipes with food cost; stock unloading from sales, inventory and supplier orders via WhatsApp or email.
  • Bookings and customers. An online booking page with a waiting list; customer history, allergies and points.
  • For your guests. A QR menu in 5 languages with an allergy filter; call and bill from the table QR.
  • Staff and controls. Personal PINs, roles and clock-ins; a printable HACCP log; reports on menu, kitchen times and staff; a “Today” view for whoever runs the place.

How to use it

  1. Sign in with Google

    The owner creates the venue and can invite partners.

  2. Load menu and floor

    Stations, dishes with allergens and prices, tables as the room is really laid out.

  3. Connect the devices

    Tills, handhelds and kitchen screens join with a six-digit code; staff use their PIN.

  4. Run the service

    Orders from the phone at the table, tickets in the kitchen, bill and payment at the till.

  5. Close the day

    End-of-day closing with a cash count and the day’s report.

Good to know

Brigata is free today. The connection to networked Epson registers is in testing: for now, issue receipts the way you already do. Venue data lives on European servers and a device can be disconnected at any time.

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